食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿香菇烧豆腐的做法步骤
-
1将大豆腐清洗干净，切成小块，放入锅中焯一下。 -
2捞出，控净水分，装入盘中待用。 -
3西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。 -
4热锅放油烧热，爆香葱姜末、郫县豆瓣酱。 -
5倒入西红柿稍微炒一会儿，加入清水、精盐、五香粉烧开。 -
6倒入焯好的豆腐块。 -
7翻炒均匀后，倒入香菇。 -
8翻炒均匀后，大火烧开，稍微烧一会儿。 -
9将稀释好的水淀粉倒入锅中勾芡。 -
10翻炒均匀，最后加入味精调味。 -
11翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
使用的厨具：炒锅
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