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诗文
韭菜盒子
释义
食材明细
主料
面粉
400g
韭菜
300g
鸡蛋
4个
辅料
开水
适量
调料
食用油
适量
盐
适量
酱油
1勺
蚝油
1勺
五香粉
1匙
胡椒粉
1匙
咸香 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
韭菜盒子的做法步骤
1
面粉加入开水搅拌均匀,再倒入五克食用油,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发20分钟。
2
韭菜清洗干净,切成碎粒,加入食用油搅拌均匀。
3
四个鸡蛋打入碗中,加入适量的盐调味,入锅炒成颗粒状。
4
炒好的鸡蛋放入韭菜碗内,加入酱油,蚝油,五香粉,胡椒粉调味,充分搅拌均匀。
5
醒好的面不用揉,搓成长条,切成小剂子,再擀成面片,包入韭菜馅,对折捏紧,再捏出花纹状。
6
平底锅热油,韭菜盒子入锅煎。
7
两面煎至金黄,表面鼓起即熟了。
8
太香了!春天的韭菜特别鲜香。
9
成品。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/6/23 23:02:21