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诗文
红烧龙虾尾
释义
“最近龙虾便宜了,买了点龙虾尾烧烧。”
食材明细
主料
龙虾尾
2斤
辅料
蒜头
2个
姜
1块
小葱
2根
辣椒
2个
调料
火锅底料
1块
微辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红烧龙虾尾的做法步骤
1
龙虾尾,撒盐翻拌一会,放水清洗干净,再撒盐翻拌一次,再清洗,洗至水清澈不浑浊,控水。
2
要多放点蒜头姜片,辣椒根据自己口味放。
3
小火炒香蒜头,姜片,辣椒,火锅底料。
4
放龙虾尾翻炒至变色,放料酒,放老抽,翻炒。
5
炒香,放适量水,没过龙虾尾,放葱结,放老冰糖,盐,调味。
6
中火煮20分钟以上,汤汁多一点,可以拌面,很香!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 7:23:01