食材明细
- 咸香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
馅饼的做法步骤
-
1和面，6量杯（面口袋或者米口袋自带的那种），根据人口多少来，一只手倒水，另一只手用筷子搅拌然后揉面。面稍微软一些，盖上盖子醒一段时间（20分钟到1小时都行，时间越长越好）。 -
2摘茴香，洗茴香，然后控水晾干。
-
3摘韭菜，洗韭菜，然后控水晾干。
-
4葱姜切碎和花椒一起放入小碗中，放入少量水浸泡。
-
5把肉馅儿倒入盆中，放6勺盐，些许老抽，顺时针搅拌成絮状。然后放入生抽。
-
6茴香切碎。
-
7韭菜切碎。
-
8把葱姜花椒的水倒入肉馅中（只倒水不要葱姜和花椒），把韭菜或者茴香放入肉馅中搅拌均匀，要顺时针搅拌。
-
9将醒好的面放到案板上揉几下，中间切一刀，用手把面揉成长条再切成剂子。
-
10把剂子擀成片儿，然后把馅儿放到剂子中，包成包子。左手托住右手，大拇哥和食指捏住转圈包成包子压扁。
-
11先预热，刷少许油，然后将馅饼放入电饼铛，启动馅饼模式，约2分钟左右翻面，铃声响起出锅。
-
12调汁（依据个人口味，生抽、米醋、香油、蒜汁等），蘸料更美味。
小窍门
1.如果和完面以后感觉有点硬，可以用筷子在面团儿上扎几个密集的小眼儿（扎到儿），然后在小眼儿中淋少许水，盖上盖子即可。
2.肉馅儿的颜色要深一些，如果不深的话要多放一些老抽。
2.肉馅儿的颜色要深一些，如果不深的话要多放一些老抽。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
面食
- 西蓝花干
- 肉末鸡蛋羹
- 【山东】木耳酿肉
- 秘制小排
- 孔雀开屏鱼
- 【河南】炸麻叶
- 【东北】快手羊肉萝卜汤
- 【广东】蒜蓉菠菜
- 【山东】木耳炒鸡蛋
- 【河南】百香果烧排骨
- 烧麦-白菜款
- 【东北】蓝莓牛奶布丁
- 【苏州】凉拌黄豆芽
- 阳春面
- 【贵州】麻辣藕片
- 青椒灌肉蒸蛋
- 香肠炖蛋
- 【东北】酸菜粉丝汆白肉
- 【天津】官烧目鱼
- 【天津】红烧平子鱼
- 【四川】家庭版宫爆鸡丁
- 多豆米糊【格丽思小厨房】
- 【东北】酥油酸菜馅饼
- 【湖南】土匪猪肝
- 【安徽】麻辣肥牛
- one-piece
- one-piecer
- on equal terms
- one quarter
- one-quarter
- onerous
- one's
- oneself
- one seventh
- one-shot
- one-sided
- one-sidedness
- onesie
- one sixth
- one size fits all
- 莲荡（宋·林逋）
- 莲荡（宋·赵蕃）
- 莲蓬人敬次母氏韵（清·王甥植）
- 莲蓬人（近现代·鲁迅）
- 莲蕉（清·范咸）
- 莲藕付庖人煮熟以进因戏成之（明·范景文）
- 莲藕花叶图（元·吴师道）
- 莲谷对月（清末近现代初·王易）
- 莲道人自写像求赞（宋·释昙华）
- 莲（元·郑允端）
- 莲（唐·唐彦谦）
- 莲（宋·丁谓）
- 莲（宋·任希夷）
- 莲（宋·宋自逊）
- 莲（宋·寇准）
- 税务筹划实务指引(优惠与风险)/锦天城法律实务丛书
- 文士文化与希伯来先知文学研究
- Vue.js超详细入门与项目实战(微课视频版)/移动互联网开发技术丛书
- 物流英语(第4版高等职业教育物流类专业新形态一体化教材)
- 光明大道(胡景铎的传奇人生)(精)
- 农产品特产食品直播带货超级口才训练/莫萨营销口才系列
- 生理学实验教程(第2版科学出版社十四五普通高等教育本科规划教材)
- 极简51单片机(体系结构程序设计与案例开发汇编语言版)/计算机科学与技术丛书
- 信息公开行政诉讼诉的利益司法审查标准研究/天大法学文库
- Python人工智能分析与实战/清华开发者书库
- 基于公民满意度的环境基本公共服务供给侧改革研究
- 曲村--天马遗址
- 数字教育标准研究报告与优秀应用案例汇编(2024)
- 我国当代主流意识形态日常生活化研究/河南师范大学马克思主义牧野论丛
- 上市公司股票交易融资合规性监管制度研究