食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
卤味白切肉的做法步骤
-
1五花肉放进上锅里卤香， -
2卤好的五花肉， -
3好香的卤肉， -
4冰块， -
5将卤好的卤肉趁热捞进冰块里， -
6用冰块快速降温，肉片更香脆。 -
7趁这个时将花生粉炸香，用棒槌棒碎， -
8去皮， -
9冰镇好的卤肉切片， -
10码盘， -
11备麻辣调汁， -
12倒进麻辣调汁， -
13撒上花生粉即可。
小窍门
卤味白切肉适合夏日里的菜肴。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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- 某属闻少伊广文归别墅将挂其冠然乎富贵恐不（宋·乐备）
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