鸡腿洗净加入烟鸡精抓匀腌10分钟（这样比较入味）。

碗里打一个鸡蛋打匀另一个碗里倒入30g的面包糠（等下不够可以再倒，不要浪费）。

用筷子把鸡腿在鸡蛋碗里滚一下，再夹到面包糠碗里粘匀，放入干净的碗里。

锅里烧500g的食用油（根据锅大小而定，刚好没过鸡腿就行）。

油温烧到7成热（不懂的就是看油不要冒青烟了，油温高了就炸黑了，油温6成也可以），把鸡腿夹进锅里炸15秒左右就用筷子翻一下，两边都炸金黄时，油温就减小在4成，再炸5分钟就可以了（可以夹一块试试里面的肉熟了没）。

虽然比不上肯德基里的，但是味道还是杠杠的、毕竟山寨版嘛...呵呵趁热吃很适合小朋友跟恋爱中的女友的一款美食、零食??下一个家庭版剁椒鱼头。