“块根芹主要以脆嫩的肉质根和叶柄供食，可凉拌，炒食、或煮食。具有降压、镇静、利尿，促进食欲等保健功效。与叶芹菜相比，它具有较淡的芹菜香味，但粗纤维含量远低于叶芹菜，营养价值也较叶芹菜高。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
冷拌脆香块根芹的做法步骤
-
1把根芹去老皮后，批成半透明状的片；红椒切碎；
-
2用冰水浸泡后，放入适量盐，白砂糖，醋，香油和蒜末，搅拌均匀；
-
3最后将红椒洒在上面做点缀即可。
所属分类：
热菜