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诗文 凉拌空心菜
释义
凉拌空心菜的做法
“夏天热,总是很喜欢吃一些清淡的凉拌菜,空心菜呢,清炒呢总是喜欢吃叶子,梗子想到了拌着吃,感觉还不错,所有每次都是一把空心菜做成两个菜。今天这个凉拌空心菜分享给大家,供朋友们参考,希望朋友们喜欢!”

食材明细

主料
  • 空心菜梗 一把
辅料
  • 蒜末 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌空心菜的做法步骤

  • 凉拌空心菜的做法步骤:1
    1
    空心菜梗清洗干净。
  • 凉拌空心菜的做法步骤:2
    2
    把空心菜切成寸段即可。
  • 凉拌空心菜的做法步骤:3
    3
    切好的空心菜入开水锅焯水后过凉。
  • 凉拌空心菜的做法步骤:4
    4
    过凉的空心菜捞出控干水分。
  • 凉拌空心菜的做法步骤:5
    5
    空心菜放入小盆,放入盐、糖、醋、味精、香油搅拌。
  • 凉拌空心菜的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀即可装盘了。

小窍门

1、空心菜入开水焯下午变色即可。

2、空心菜焯水后在拌之前都要在凉水里泡着,否则会氧化变黑。

3、如果你喜欢辣的放点香辣油也不错。
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更新时间:2025/3/11 21:50:22