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诗文
南瓜花卷
释义
食材明细
主料
南瓜泥
适量
普通面粉
适量
辅料
酵母粉
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
高级 难度
南瓜花卷的做法步骤
1
南瓜蒸熟用破壁机打成泥备用。
2
细腻诱人。
3
晾至常温,放入酵母粉和面粉。
4
活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
5
用手戳一个洞无回缩。
6
里面是拉丝状,加少许干面粉揉匀排气,根据面团大小分成两份操作。
7
取一份面团揉匀,擀成大片。
8
表面刷一层油,从一端卷起,搓圆(这一步忘拍了)。
9
切成三角形。
10
取一个,尖角向上,用筷子压一下,整理好。
11
依次做好所有的坯子,放入蒸锅里二次醒发十分钟。
12
开火,大火上汽后蒸二十分钟,关火后等二分钟再开锅,防止表面回缩起皱。
13
成品图!
14
这是晚上拍照,忽略灯光太暗。
15
成品图!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 家常菜
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更新时间:2025/6/3 22:03:39