“韭菜绿豆芽，纯素菜，易成熟，几分钟就出锅。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣酱炒韭菜绿豆芽的做法步骤
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1原料：韭菜和绿豆芽。 -
2锅中倒入食用油，加入辣椒炒香。
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3倒入绿豆芽翻炒。
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4烹入生抽。
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5加入花椒粉。
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6加入盐，继续翻炒。
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7绿豆芽八成热时，下韭菜，翻炒，待韭菜有点塌秧，立即关火，装盘，这时的韭菜炒得刚刚好，不生不老。
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8下饭的快手菜，稍辣的辣酱炒韭菜绿豆芽上桌喽。
小窍门
下韭菜的时机要掌握好，韭菜下锅前，调好味道，韭菜下锅后，及时翻炒，七成熟时关火。
使用的厨具：炒锅
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