正宗南瓜脂油馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
南瓜蒸熟。
2
打成细腻的南瓜泥（也可以直接用勺子压细）。
3
面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵好。
4
发酵的时候来准备馅料。猪皮下面的肥膘用绞肉机绞细。
5
姜去皮剁细。
6
小葱切细。
7
黑芝麻炒熟，放小捣臼里加少许盐捣成芝麻盐，很香哦。
8
肥肉、芝麻盐、葱姜末放在大碗中，添加生抽、蚝油、十三香、盐（其他调味料都已带咸味，盐酌情添加）。
9
沿同一个方向搅拌至粘稠。
10
分成25g左右的小份。
11
发酵好的面团取出，放案板上按揉排气。
12
分成50g左右的小剂子。
13
擀成中间厚四周薄的圆片，不要太薄，免得露馅。
14
放入芝麻肉馅，用包包子的手法收好口，收口朝下。
15
放到笼屉里二次饧发，待馒头胚明显变大变轻时，冷水上锅蒸，上汽后中火蒸20分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
16
刚出笼的馒头，一口下去，馅料咸香油润，太香了。

诗文	南瓜脂油馒头
释义	“学习了一溪月的脂油饼做法，蒸了脂油馒头，馅料咸香油润，好吃。” 食材明细主料南瓜泥适量面粉适量酵母适量猪肥膘适量黑芝麻适量辅料姜适量葱适量调料盐适量生抽适量蚝油适量五香粉适量甜味口味蒸工艺数小时耗时普通难度南瓜脂油馒头的做法步骤 1 南瓜蒸熟。 2 打成细腻的南瓜泥（也可以直接用勺子压细）。 3 面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵好。 4 发酵的时候来准备馅料。猪皮下面的肥膘用绞肉机绞细。 5 姜去皮剁细。 6 小葱切细。 7 黑芝麻炒熟，放小捣臼里加少许盐捣成芝麻盐，很香哦。 8 肥肉、芝麻盐、葱姜末放在大碗中，添加生抽、蚝油、十三香、盐（其他调味料都已带咸味，盐酌情添加）。 9 沿同一个方向搅拌至粘稠。 10 分成25g左右的小份。 11 发酵好的面团取出，放案板上按揉排气。 12 分成50g左右的小剂子。 13 擀成中间厚四周薄的圆片，不要太薄，免得露馅。 14 放入芝麻肉馅，用包包子的手法收好口，收口朝下。 15 放到笼屉里二次饧发，待馒头胚明显变大变轻时，冷水上锅蒸，上汽后中火蒸20分钟，关火虚蒸5分钟开盖。 16 刚出笼的馒头，一口下去，馅料咸香油润，太香了。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜
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食材明细

南瓜脂油馒头的做法步骤