“红焖羊肉，冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，因为羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有暖中祛寒、温补气血的功效。”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红焖羊肉的做法步骤
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1羊排洗干净，用清水浸泡1小时，泡出血水后捞出备用； -
2锅内倒入20毫升油，放入葱姜蒜、陈皮、香叶、小茴香、花椒、桂皮、草寇；（调料量：葱4段、姜5片、大蒜8瓣、草寇2个、陈皮2克、香叶2片、小茴香2克、花椒10粒、桂皮1块）
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3再加入40克郫县豆瓣酱，放入羊排，加入800毫升水；
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4然后加入5毫升老抽、15毫升酱油、20毫升料酒和3克盐；
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5盖好锅盖，启动【红焖羊】功能（如果没有就选择【红烧肉】功能）；
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6烹饪结束，搅拌均匀出锅即可。
使用的厨具：其他
所属分类：
热菜
家常菜