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诗文
南瓜糖三角
释义
食材明细
主料
普通面粉
适量
南瓜
适量
辅料
白糖
适量
酵母
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
高级 难度
南瓜糖三角的做法步骤
1
南瓜去皮去瓤切成小块,蒸熟,放入破壁机打成南瓜泥。
2
非常细腻哦!
3
晾至常温,放入面粉,适量酵母粉,南瓜和面粉吸水量不一样,根据情况放入面粉,面团不要太软。
4
活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
5
发酵好了。
6
里面是这种拉丝状,加少许干面粉揉匀排气,静置十分钟,使其更加滋润。
7
分割成若干剂子,我这是100克一个。
8
红糖备好。
9
取一个面团揉匀,擀圆。
10
三面折过来。
11
翻过来。
12
取适量红糖放入圆心里面。
13
右手三个手指聚拢,揪起,捏紧。
14
再把侧面的三边捏紧,一定要捏紧哦,否则蒸的时候会漏糖。
15
依次做好所有的剂子,放入蒸锅里二次醒发十五分钟。
16
开火,大火上汽后蒸二十分钟即可关火,等二分钟再开锅,防止表面回缩起皱。
17
成品图!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/6/2 17:26:54