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诗文
淮山排骨粥
释义
食材明细
主料
排骨
一根
淮山
一根
辅料
香菜
适量
姜
适量
清淡 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
淮山排骨粥的做法步骤
1
排骨洗净剁小块,过热水焯两分钟,洗净去血水。姜切丝
2
淮山去皮切小小块,淡盐水泡五分钟
3
香菜切碎。起锅烧热水,下焯好的排骨和姜丝煮五分钟。
4
米洗净放边备用。排骨姜丝煮五分钟后下大米。边下边搅拌,搅拌到水再次开后,盖上盖子煮十五分钟
5
大米煮十五分钟就开花了。下淮山在煮十分钟。要记得翻锅,会粘的。粥煮好后下盐,香菜倒进去搅匀。关火。焖五分钟。
小窍门
我一直是中火煮的,一直看着锅,搅啊搅啊搅的。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 粥
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更新时间:2026/6/24 4:04:53