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诗文
肉片炒苦瓜
释义
“咸香味美,简单快捷的下饭菜!”
食材明细
主料
苦瓜
一根
肉片
适量
辅料
花生油
适量
盐
适量
鸡精
适量
咸香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
肉片炒苦瓜的做法步骤
1
准备好食材:苦瓜一根洗净切成片,用适量盐腌制两分钟(可以去除苦味),倒掉腌出的汁水,用水清洗下沥干水分备用
2
肉(已焯好水)切成片备用,苦瓜清洗一下(去除汁水及盐分)备用
3
热锅倒入适量花生油,放入肉片煸炒至金黄色
4
炒好的肉片放锅的一边,倒入苦瓜翻炒
5
待苦瓜炒至翠绿色时,把肉片混合一起翻炒
6
放入适量盐翻炒均匀
7
关火,撒入少许鸡精调味即可
8
成品图。
小窍门
苦瓜切片放入适量盐腌两分钟,可以去除苦味,再用清水冲洗一下,苦瓜的口感会更好。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱
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更新时间:2026/5/23 12:24:59