“咸香味美，简单快捷的下饭菜！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉片炒苦瓜的做法步骤
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1准备好食材：苦瓜一根洗净切成片，用适量盐腌制两分钟（可以去除苦味），倒掉腌出的汁水，用水清洗下沥干水分备用 -
2肉（已焯好水）切成片备用，苦瓜清洗一下（去除汁水及盐分）备用 -
3热锅倒入适量花生油，放入肉片煸炒至金黄色 -
4炒好的肉片放锅的一边，倒入苦瓜翻炒 -
5待苦瓜炒至翠绿色时，把肉片混合一起翻炒 -
6放入适量盐翻炒均匀 -
7关火，撒入少许鸡精调味即可 -
8成品图。
小窍门
苦瓜切片放入适量盐腌两分钟，可以去除苦味，再用清水冲洗一下，苦瓜的口感会更好。
使用的厨具：平底锅
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