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诗文
荷兰杂粮面包
释义
“杂粮含全麦、荞麦、葵花子、燕麦和亚麻子、葡萄干。”
食材明细
主料
高粉
230克
全麦粉
30克
杂粮
40克
糖
15克
盐
5克
水
180ml
葡萄干
30克
黄油
15克
酵母
5克
辅料
表面杂粮
30克
果味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
未知 难度
荷兰杂粮面包的做法步骤
1
将主要材料入面包机和面15分钟后入盐入黄油,葡萄干后期放入,整个过程和面30分钟
2
第一次发30分钟
3
压气整形
4
左右各内折,再折成橄榄型
5
用胡须刀
6
表面划刀痕
7
进行第二次发酵1小时
8
表面喷水放杂粮
9
烤箱预热200度放下层,烤制30分钟左右
10
材料少糖少油
11
谷香混合而成,营养成分高
所属分类: 烘焙 儿童 面包 早餐
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更新时间:2025/6/1 22:38:08