“最爱水煎包底部的那层薄脆，一块一块的揪着吃，薄脆香。当然水煎包也是很好吃的哦，底部金黄焦脆，上面暄软好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
韭菜鸡蛋水煎包的做法步骤
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1准备韭菜和鸡蛋。 -
2面粉、发酵粉和清水和成面团发酵，面团软一些较好。
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3韭菜切碎，加入食用油搅拌均匀。
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4鸡蛋炒熟，炒得碎一些。
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5韭菜中加入花椒粉。
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6加老抽、生抽搅拌均匀。
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7加鸡蛋搅拌均匀。
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8最后加入盐，拌匀即可。
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9面团发好后，搓长条，切小面剂。
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10取1面剂，擀薄，放入韭菜鸡蛋馅。
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11包成大饺子的形状，放置发酵一段时间。
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12锅中倒入食用油，放入小包子。底部煎出金黄色。
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13加入水淀粉，加锅盖焖蒸。锅中水份煎干，包子底部就会出现薄脆哦，拿盘子倒扣出锅。
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14很美味的水煎包哦。
小窍门
包子入锅前，一定要发酵好。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面食
包子