食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
荷叶刈包的做法步骤
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1发好的面，买的农家自家麦子磨的面粉，颜色不美，味道超好。 -
2面团揉光取一块，搓长条。
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3分成剂子擀皮。
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4抹油。
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5折叠。
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6扎上洞洞。
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7扎成这样。
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8捏出荷叶样子。
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9二次发酵好。
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10入蒸锅。
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11开锅蒸10分钟即可。
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12做好荷叶夹就取煮好的五花肉。
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13切约半公分厚的片。
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14切葱姜，取花椒八角。
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15热锅，刷点油。
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16放肉片。
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17炒出油脂。
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18放葱姜等，加生抽和老抽。
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19炒均匀放冰糖。
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20翻炒至冰糖融化，加清水。
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21中火炖炖汤汁不多即可。
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22葱和部分香菜切末，放碗里。
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23取烧肉汤。
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24把菜末拌匀。
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25取一个荷叶夹，放上一块肉。
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26再放菜末和香菜即可。
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27成品。
小窍门
可以把蔬菜换成你喜欢吃的任何蔬菜。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
面食
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