网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 卤牛肉风味拌面
释义
卤牛肉风味拌面的做法
“牛肉好吃但是价格却贵,掐指一算,好长时间没有吃过牛肉了,有点儿馋了。所以特地去商店买了一块儿卤牛肉,顺便买了一袋牛肉酱,做成了拌面,配上新鲜的蔬菜,那个浓郁的香气哟~”

食材明细

主料
  • 卤牛肉 50g
  • 胡萝卜 1根
  • 干香菇 3朵
  • 面粉 200g
辅料
  • 橄榄油 10g
  • 牛肉酱 8g
  • 生菜 1棵
  • 大葱 1段
  • 食盐 2g
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

卤牛肉风味拌面的做法步骤

  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:1
    1
    生菜洗净切小段,葱切葱花,卤牛肉切小丁,胡萝卜切小丁,干香菇泡发后切小丁。
  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:2
    2
    锅中倒入橄榄油,放入葱爆香。
  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:3
    3
    放入香菇丁和胡萝卜丁。
  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:4
    4
    倒入牛肉酱。
  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:5
    5
    最后放入牛肉丁,酱就做好了。
  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:6
    6
    面粉放入面盆中,加入少许的咸盐。
  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:7
    7
    加入清水,和成较硬的面团。放到一旁醒发15分钟左右。
  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:8
    8
    案板上铺一层面粉,放上醒好的面团。
  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:9
    9
    将面团擀成1cm左右的面片。
  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:10
    10
    用刀切成宽窄均匀的面条。
  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:11
    11
    锅中做水,水开后放入面条煮。
  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:12
    12
    面条快熟的时候,放入生菜稍微焯一下。
  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:13
    13
    做好的卤牛肉风味酱浇到面上。
  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:14
    14
    拌起来~
  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:15
    15
    开吃~

小窍门

面粉中加盐可以使面条更劲道,面团和的硬一点儿,可以防粘。

牛肉酱本身就够咸了,所以炒菜的时候不要在加盐了。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   面食   面条   家常菜   老人   晚餐   工作餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 3:01:43