食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鲶鱼的做法步骤
-
1鲶鱼宰杀洗净，控干水分。剁成小块。用盐腌20分钟。 -
2坐锅热油，下姜片，再下鲶鱼块煎成两面金黄。 -
3加米酒，生抽，翻炒均匀，再加适量水烧开。 -
4将大蒜子和新鲜大蒜加入。 -
5翻炒均匀后，加点老抽上色。 -
6待水分收干，即可出锅。
小窍门
因为用米酒替代了料酒，不需要加糖了，同时新鲜鲶鱼本身就很鲜嫩，也不需要加鸡精了。
所属分类：
热菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
- 鸡心汤
- 猪脊骨黄豆汤
- 核桃磨牙棒
- 麻辣牛肉翡翠面
- 荷兰豆炒肉
- 菜花炝西红柿
- 淋油黄瓜
- 馄饨糖
- 曾经风靡街头的韩国馒头
- 胡萝卜饼
- 清明粑
- 在家就能做出的美味-寿司
- 白灼河虾
- 鸡杂炒西兰花
- 腐乳椒丝炒番薯叶
- 超级辣的泡椒凤爪
- 第一次制作翻糖饼干
- 肉末茄子
- 金橘茶
- 剩米饭变身锅巴
- 芒果班戟
- 酸辣土豆丝-我的最爱
- 上汤娃娃菜-超级省力的一道菜
- 秘制红烧猪蹄
- 学做的甜品“仿真鸡蛋”
- 什么同什么生的成语
- 什么同什么異的成语
- 什么同什么石的成语
- 什么同什么离的成语
- 什么同什么肉的成语
- 什么同什么蜡的成语
- 什么同什么蜮的成语
- 什么同什么蝉的成语
- 什么同什么视的成语
- 什么同什么设的成语
- 什么同什么豨的成语
- 什么同什么越的成语
- 什么同什么足的成语
- 什么同什么路的成语
- 什么同什么造的成语
- 南歌子 其三（宋·无名氏）
- 南歌子 其九 时方自佥厅会议催科，事罢即（宋·姚述尧2）
- 南歌子 其二 东堂小酌赋秋月（宋·毛滂）
- 南歌子 其二 呈叶宪（宋·洪适）
- 南歌子 其二 呈府判删定黄子升（宋·姚述尧2）
- 南歌子 其二 和陈勉仲（宋·王之道）
- 南歌子 其二 怀人（宋·郭应祥）
- 南歌子 其二 杨光辅又寄示寻春（宋·程垓）
- 南歌子 其二 次东坡端午韵（宋·杨无咎）
- 南歌子 其二 绍兴辛酉病起（宋·向子諲）
- 南歌子 其二 赠吴伯承（宋·张孝祥）
- 南歌子 其二（宋·刘子翚）
- 南歌子 其二（宋·张元干）
- 南歌子 其二（宋·辛弃疾）
- 南歌子 其五 示裴弟（宋·洪适）
- 赵之谦/中国历代画家佳作品鉴
- 梅骨芳华(梅兰芳极限片集)
- 世界文学名著连环画(亚非卷11-15共5册)
- 平原上的村庄/村上的事系列
- 刘扬忠学术论文集(共3册)
- 给心窗点一盏灯/人生智慧丛书
- 别把春天藏在心底/人生智慧丛书
- 让未来转身/人生智慧丛书
- 漫画人生/人生智慧丛书
- 手绘青春/人生智慧丛书
- 与天真签约/人生智慧丛书
- 眺望十年后的自己/人生智慧丛书
- 跟随内心的声音/人生智慧丛书
- 愿做山间一泓水/人生智慧丛书
- 不忘初心/人生智慧丛书