网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
让生活更有趣,可爱的兔子面包
释义
“萌萌的小兔子永远是早餐的最爱~”
食材明细
主料
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
细砂糖
40g
蛋液
30g
黄油
25g
辅料
盐
3g
干酵母
3g
水
125g
黑巧克力
适量
草莓巧克力
适量
其他 口味
技巧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
兔子面包的做法步骤
1
1. 除黄油以外所有食材放一起,厨师机或手工揉至表面光滑,能拉出较厚的膜。加入常温软化的黄油继续揉至扩展阶段。
2
2. 面团放盆里蒙上保鲜膜发酵至1.5—2倍大小,手指蘸干面粉戳下去,面团不回缩不塌陷。
3
3. 排气后分割面团并滚圆,兔子身体是25g面团,耳朵一只是15g面团。盖上保鲜膜松弛15分钟。
4
4. 兔头面团揉圆放到烤盘里,
5
5. 耳朵面团擀成圆皮卷起来搓成长条
6
6. 长条窝成耳朵形状。接头压在兔头上部耳朵位置。
7
8. 全部完成后烤盘放烤箱里二次发酵,烤盘下部放一碗热水,烤箱开低温发酵功能键,发酵至两倍大小。(如烤箱没有低温发酵功能,多换几次热水)。
8
9. 表面刷蛋液,烤箱预热180°,中层上下火,烘烤13分钟左右即可。巧克力装入裱花袋,隔温水融化后,画出眼睛鼻子嘴巴。
所属分类: 烘焙 儿童 面包 早餐
随便看
猪肉萝卜丝粉条包子
香菇炒红菜苔
蜂蜜桂花酸奶
梅菜肉末酥饼
腊肠煲仔饭
家常回锅肉
清蒸老鸭
胡萝卜土豆焖大骨
炒米红枣青柑茶
奥尔良烤排骨
椰蓉坚果酥
蓬蓬松甜甜圈拿铁
蒜蓉黄油烤南瓜
红烧小羊排
朝鲜泡菜芝士炒年糕
虾仁炒饭
蛋黄酥
黑椒牛排
自制黑椒汁
炸麻叶
红烧扇子骨
自制棒棒糖
猪油渣炒橘子皮
香炸小平魚
鲜虾咸粥
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 4:57:44