“这个早已不是第一次做了。只是妈妈心血来潮说要学一下怎么做，就顺便把过程拍下来了”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
挤花曲奇的做法步骤
-
1准备好所有材料 -
2黄油室温软化，和糖粉混合，搅拌。 -
3打发的黄油颜色会变浅，体积稍微膨大。 -
4分次加入蛋液，搅拌到完全吸收。 -
5再分次加入牛奶，搅拌到完全吸收。 -
6这个是蛋液和牛奶都被完全吸收的奶油糊。 -
7面粉过筛，然后用切拌的方法把面粉和奶油糊混合成细腻的面糊。 -
8这个是拌好的面糊。 -
9面糊装裱花袋，在烤盘上挤出想要的花样。尽量薄一些，尽量做到边和心的厚度一样。 -
10烤箱预热，160℃，烤约16分钟。注意一定要烤透。
小窍门
这个方子糖比较少，口味比较淡，喜欢甜的可以稍微多加一点糖。牛奶可以用奶粉加水代替，喜欢奶味重一些的话，还可以多放些奶粉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
曲奇