“司康是苏格兰人的快速面包,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。司康最原始的造型是三角形。将面团擀开,切成三角形状放入烤箱烘焙即可。后来,司康的口味不断发展和改良,形状也不再是简单的三角形,可以根据自己的喜好做成各种形状。司康非常适合当做下午茶茶点,如果作为每天早上的早点,也是很棒的选择。”
食材明细
炼奶司康的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
-
-
9 烤箱预热180度,放烤箱中层上下火烤约15分钟,表面变成金黄色即可
小窍门
材料揉成面团时,不要过度揉捏,过度揉捏会导致面筋生成过多,影响口感。2传统司康是三角形的,当然也可以依个人喜好,做成其它形状。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
老人
下午茶
|