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诗文 十分钟早餐—紫菜蛋饼
释义
十分钟早餐—紫菜蛋饼的做法

食材明细

主料
  • 紫菜 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 面粉 适量
  • 红枣 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 技巧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

紫菜蛋饼的做法步骤

  • 十分钟早餐—紫菜蛋饼的做法步骤:1
    1
    准备齐全原料。
  • 十分钟早餐—紫菜蛋饼的做法步骤:2
    2
    紫菜剪碎。
  • 十分钟早餐—紫菜蛋饼的做法步骤:3
    3
    红枣姜切末。
  • 十分钟早餐—紫菜蛋饼的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打碗内,加盐,红枣姜末,紫菜搅拌均匀。
  • 十分钟早餐—紫菜蛋饼的做法步骤:5
    5
    加入100ML水搅匀,一边搅拌一边筛入适量面粉。
  • 十分钟早餐—紫菜蛋饼的做法步骤:6
    6
    用筷子挑起时下滴蛋液的速度为每秒一滴时说明稠度合适。
  • 十分钟早餐—紫菜蛋饼的做法步骤:7
    7
    锅内抹少许油,烧热锅关小火,倒入蛋液,快速转动锅,让蛋液流成一个圆形。待一面煎黄时,用锅铲轻轻剥起蛋饼边缘,一圈都要剥到。
  • 十分钟早餐—紫菜蛋饼的做法步骤:8
    8
    轻轻把锅铲插入蛋饼下面,将蛋饼翻面。
  • 十分钟早餐—紫菜蛋饼的做法步骤:9
    9
    煎到另一面金黄即可。

小窍门

1、蛋液加面粉时一定得分少量多次加入,搅拌均匀。蛋液搅拌好的粘稠度不能太稠,用筷子挑起时下滴蛋液的速度为每秒一滴或者两滴时说明稠度合适。

2、蛋饼最好煎得薄点,这样比较脆,而且容易熟,太厚蛋饼准确后口感太棉,至少不太合我的口味。
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更新时间:2025/3/14 18:45:03