食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葱油饼的做法步骤
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1中筋粉加少许盐，混合。 -
2慢慢加入清水揉成光滑且稍微软点的面团，放一边醒一个小时。
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3猪油加少许面粉，盐，五香粉，混合。
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4玉米油烧热后，倒入猪油碗，趁热融化搅拌均匀，成油酥。
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5醒好的面团很柔软，取出撒少许干面粉，稍微揉均匀。
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6擀开成大片。
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7放上油酥，撒上葱花，从上到下卷起来。
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8从左到右，卷成一小卷，分割开，如此分成四分，封好口，盖保鲜膜醒十分钟再操作。
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9按扁一个剂子，轻轻擀开。
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10预热电饼铛，刷少许油，放上饼丕，中大火烙。
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11烙到两面金黄即可。
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12酥软可口，葱香美味。
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13葱花饼。
使用的厨具：电饼铛
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