网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
酸辣凉粉
释义
““清凉消暑””
食材明细
主料
豌豆淀粉
200克
清水
1200克
黄瓜
1根
辅料
食用油
2勺
食盐
半勺
鸡精
半勺
生抽
2勺
香醋
2勺
花椒油
1勺
调料
香菜
3根
小米椒
3个
蒜瓣
4个
酸辣 口味
拌 工艺
一小时 耗时
高级 难度
酸辣凉粉的做法步骤
1
准备食材:豌豆淀粉,黄瓜,香菜,小米椒,蒜瓣。
2
200克豌豆淀粉同300克清水混合,用打蛋器搅拌均匀。
3
煮锅微微冒小气泡时倒入水淀粉。
4
开小火用刮刀不停搅拌。
5
当水淀粉变凝固后出现透明色泽时关火(这个过程决定凉粉的筋道与细腻)。
6
迅速将液态的粉类倒入玻璃器皿中成形和晾凉。
7
冷却后脱模。
8
分一半并切成小块。
9
小米椒去蒂洗净后切圈,香菜洗净后切段,蒜瓣去皮拍碎。
10
黄瓜洗净后拍扁切小块。
11
将凉粉和黄瓜装入盘中。
12
将所有香料放入碗中加入半勺鸡精和半勺食盐。
13
淋入热油。
14
加入2勺生抽。
15
1勺花椒油。
16
加入2勺香醋。
17
搅拌均匀。
18
将料汁浇在食材之上。
19
搅拌均匀。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱
随便看
原味闷煮马头鱼
炒勺版三汁焖锅
糖醋豆芽
肉丝莴笋
腐竹炒牛心菜
杨枝甘露
香辣牛肉酱
家常烧带鱼
酸菜猪肚
酸菜蚕豆炒夜开花
灌汤包
鱼丁烧茄子
西米双红汤
胡萝卜山药鲫鱼汤
春芽炒蒜苗
酸奶如意面包
咖喱浆拌面
咸肉火腿炖雷笋猴菇
蔓越莓奶酥软欧
腌柠檬片
花生红豆浆
自己在家也能做阿胶糕
香辣包菜腊肠
荷叶蛋烧大白菜
炸酱面
on your mind
on your own
on your own
on your own time
on your own time
on your radar
on your toes
on your way
onyx
O, o
oocyte
oodles
oo-er
oo-er missus
ooh
忆江南二首(清·项鸿祚)
忆江南 元日(清·黄琬璚)
忆江南 其一 瓮城(宋·仲殊)
忆江南 其三 渌水桥(宋·仲殊)
忆江南 其五 刁学士宅藏春坞(宋·仲殊)
忆江南 其八 陈丞相宅西楼(宋·仲殊)
忆江南 其四 沈内翰宅百花堆(宋·仲殊)
忆江南 冬景八阕(明·沈宜修)
忆江南 剪秋罗(近现代·张克家)
忆江南 力扶姊相赠菩提朱砂数珠(当代·石任之)
忆江南十一月二十九日理科实验班同学送张雪(当代·程滨)
忆江南 叹逝(清末近现代初·傅熊湘)
忆江南 和柏丽三首(近现代·刘家传)
忆江南 和沛霖寄词,即用原韵(近现代·王陆一)
忆江南 和阳春,即效其体(清末近现代初·汪东)
儒林大观/庐山故事丛书
民间传说/庐山故事丛书
牯岭创始人李德立的故事/庐山故事丛书
历代名人与庐山
愚自乐园(一个台湾人的文化情怀)
戏曲作曲新理念
野战内科常见疾病诊断与治疗
古汉语语法研究新论--出土文献与古汉语语法研讨会暨第九届海峡两岸汉语语法史研讨会论文集
江鲜美食典谱(精)
问道吴门研学宋元(观复雅集东方墨语新锐水墨画家巡展第一回集萃)
杏林问道(老中医五十年行医感悟)
品读中西医文化(中医药院校特色通识教育读本)
土地经济研究(4)
名人名医与中医(中医药院校特色通识教育读本)
它们是怎么长出来的(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/5 2:33:27