““清凉消暑””
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
酸辣凉粉的做法步骤
-
1准备食材：豌豆淀粉，黄瓜，香菜，小米椒，蒜瓣。 -
2200克豌豆淀粉同300克清水混合，用打蛋器搅拌均匀。
-
3煮锅微微冒小气泡时倒入水淀粉。
-
4开小火用刮刀不停搅拌。
-
5当水淀粉变凝固后出现透明色泽时关火（这个过程决定凉粉的筋道与细腻）。
-
6迅速将液态的粉类倒入玻璃器皿中成形和晾凉。
-
7冷却后脱模。
-
8分一半并切成小块。
-
9小米椒去蒂洗净后切圈，香菜洗净后切段，蒜瓣去皮拍碎。
-
10黄瓜洗净后拍扁切小块。
-
11将凉粉和黄瓜装入盘中。
-
12将所有香料放入碗中加入半勺鸡精和半勺食盐。
-
13淋入热油。
-
14加入2勺生抽。
-
151勺花椒油。
-
16加入2勺香醋。
-
17搅拌均匀。
-
18将料汁浇在食材之上。
-
19搅拌均匀。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
凉菜
家常菜
夏季食谱
- 在家做豆花的新技能【豆花肉片】，香出一汪口水
- 梅香小排--酸甜口，爱上啃排骨
- 豆沙馅南瓜饼
- 川香鸡柳~烤箱 做法
- 芹菜牛肉水饺儿
- 酸甜水果沙拉
- 菠萝炒饭
- 山楂红果甜汤的做法
- 捷赛私厨炒饭
- 川贝炖雪梨燕窝
- 泰式咖喱鸡饭
- 香煎鸡中翅
- 香蕉巧克力麦芬
- 自制面部磨砂膏
- 黑麦燕麦面包
- 土豆烧牛肉
- 微波炉土司
- 南瓜乳酪面包
- 果酱夹心松饼
- 缤纷小花卷
- 葱油饼 妈妈的味道
- 可乐鸡翅
- 清蒸武昌鱼
- 原味蛋挞
- 营养小米核桃枣粥
- potty chair
- potty train
- potty-train
- potty-trained
- potty training
- pouch
- pouf
- pouf
- pouffe
- poulterer
- poultice
- poultry
- poultry farm
- poultry farming
- poultry feed
- 水龙吟（宋·黄机）
- 水龙吟（宋末元初·仇远）
- 水龙吟（宋末元初·陆文圭）
- 水龙吟（当代·伯昏子）
- 水龙吟（当代·卢青山）
- 水龙吟（当代·卢青山）
- 水龙吟（当代·张海鸥）
- 水龙吟（当代·梁羽生）
- 水龙吟（当代·熊东遨）
- 水龙吟（当代·王翼奇）
- 水龙吟（当代·王蛰堪）
- 水龙吟（当代·王蛰堪）
- 水龙吟（当代·王蛰堪）
- 水龙吟（当代·蔡淑萍）
- 水龙吟（当代·蔡淑萍）
- 我的皇冠最闪亮/乐乐趣乐创造
- Yii2框架从入门到精通/51CTO学院丛书
- 苦并快乐着(1978年前后一个农村孩子的生产生活)
- 重温先声(费孝通的政治经济学与类型学)(精)
- 物业费收取与提高实操指导手册/物业管理实务操作经典丛书
- 京津冀高等教育与产业协同发展模式及对策(基于产业链视角的研究)
- 度世
- 马克思主义法学原理读书笔记(第2卷法制度原理)
- 认知颠覆
- 民事裁判结果监督标准实证研究
- 海上巨无霸(世界航空母舰秘闻)
- 商品期货市场风险传染现象的实证测度与分层应对
- 小布尔和比利(1煎饼游戏)(精)
- 赚钱的逻辑
- 税收优惠政策及风险管理