食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干煸麻辣小鱼的做法步骤
-
1备好食材.食材有刁子鱼半斤，花椒，干辣椒，葱姜蒜，黑豆子各适量。 -
2生姜切丝。 -
3切好葱花。 -
4大蒜切蒜蓉。 -
5干辣椒切圈。 -
6刁子鱼加料酒，盐，生姜抓匀，腌制2小时左右。 -
7小碗里加料酒，醋，生抽，酱油，胡椒粉各适量。 -
8腌制好的小鱼，沥干水分，待用。 -
9锅里放油，油温要烧高一些，否则粘锅，放入沥干水分的小鱼，两面煎黄，煎外焦里嫩。煎好后捞起备用。 -
10锅内下油，放入姜，蒜，花椒，干辣椒炒至出香，再放入黑豆子。 -
11放入小叼子鱼，倒入碗中调好的酱水。 -
12.翻炒均匀，装入盘中，撒入葱花即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鱼香油菜
- 耗油捞面
- 素什锦
- 折耳根拌胡豆
- 米粉肉
- 糯米小丸子
- 梅菜扣肉
- 酸梅鹅
- 橙汁戚风蛋糕
- 香 辣 蟹 盖 饭
- 蜜汁黑椒牛柳
- 韩味小酱菜
- 花生牛轧糖
- 什锦打卤面
- 红烧狮子头
- 笑口常开
- 蒜苗小炒肉
- 自制绿豆糕
- 豆泡
- 肉末烧芸豆
- 清蒸鲈鱼
- 美味の炒牛河
- 葛汤
- 辫子面包
- 老面馒头
- confirmed bachelor
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- confiscate from
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- conflate into
- conflation
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- conflicted
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