食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜炒牛肉的做法步骤
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1酸菜洗净切碎备用，生姜小米辣切丝备用。 -
2牛肉切丝进行腌制去腥，放姜丝，胡椒粉，料酒，少许生抽，淀粉，鸡蛋清一个，抓匀腌制10分钟。
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3起锅烧热后倒入玉米油。
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4油热后放入小米辣和姜丝炒香。
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5放入腌好的牛肉丝炒至变色。
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6再加入酸菜翻炒。
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7加生抽，老抽，蚝油翻炒入味，再适量盐调味。
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8装盘食用啦！
使用的厨具：炒锅
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