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诗文 香烤蝴蝶卷
释义
香烤蝴蝶卷的做法

食材明细

主料
  • 面粉 两碗
辅料
  • 酵母 一茶匙
  • 温水 适量
  • 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 原味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

香烤蝴蝶卷的做法步骤

  • 香烤蝴蝶卷的做法步骤:1
    1
    取两小碗面粉适量放入盆中。
  • 香烤蝴蝶卷的做法步骤:2
    2
    准备一碗温水,30多度为宜。将大概一小勺酵母放入温水中。
  • 香烤蝴蝶卷的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀,使其融解。倒入面粉中,用筷子搅成面穗。
  • 香烤蝴蝶卷的做法步骤:4
    4
    将面穗揉成光滑面团,柔软一些较好。
  • 香烤蝴蝶卷的做法步骤:5
    5
    盖上保鲜膜,在上面用牙签插几个洞。
  • 香烤蝴蝶卷的做法步骤:6
    6
    放入烤箱中,启动发酵档,温度在40多度。
  • 香烤蝴蝶卷的做法步骤:7
    7
    面团发酵一小时后,已发酵至两倍大,从烤箱取出。揭开保鲜膜,面团呈这种蜂窝状,且用手指按一下不反弹,即发酵好了。
  • 香烤蝴蝶卷的做法步骤:8
    8
    将其揉成光滑面团。
  • 香烤蝴蝶卷的做法步骤:9
    9
    将面团分成两份。
  • 香烤蝴蝶卷的做法步骤:10
    10
    取其中一份揉一会儿,揉成粗的长条状。
  • 香烤蝴蝶卷的做法步骤:11
    11
    将长条擀成长方形薄片。
  • 香烤蝴蝶卷的做法步骤:12
    12
    从面片的一边卷起,卷至面片高度的一半。
  • 香烤蝴蝶卷的做法步骤:13
    13
    从面片的另一边卷起。卷成如图的形状。
  • 香烤蝴蝶卷的做法步骤:14
    14
    切成大小均匀的剂子。
  • 香烤蝴蝶卷的做法步骤:15
    15
    如图,将单个剂子两个卷桶的相对面用手指点上水。
  • 香烤蝴蝶卷的做法步骤:16
    16
    粘上。
  • 香烤蝴蝶卷的做法步骤:17
    17
    将剂子的背面也用手指点上水。
  • 香烤蝴蝶卷的做法步骤:18
    18
    将两个完成上述处理的剂子的背面粘上,成蝴蝶状。
  • 香烤蝴蝶卷的做法步骤:19
    19
    将蝴蝶卷放入烤盘中。
  • 香烤蝴蝶卷的做法步骤:20
    20
    在其中刷一层食用油。
  • 香烤蝴蝶卷的做法步骤:21
    21
    洒上一点黑芝麻。
  • 香烤蝴蝶卷的做法步骤:22
    22
    放入烤箱,200度,上下火,烤20分钟。
  • 香烤蝴蝶卷的做法步骤:23
    23
    时间到后,过几分钟再取出即可。
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更新时间:2025/3/10 16:59:48