“现在又是桂花飘香的季节了，走在大街上，到处都能闻到桂花的甜香，做一道美丽的桂花糕，把美丽吃下去吧。
这款水晶桂花糕听名字就非常吸引我，做一道来应应景吧。
有好些TX都很疑惑澄粉是什么东东，澄粉就是小麦淀粉，在超市里有卖的，平时吃的虾饺皮就是用澄粉做的”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
水晶桂花糕的做法步骤
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1准备好白糖。 -
2把温水倒入白糖中。 -
3将白糖溶化成糖水。 -
4准备好糯米粉和澄粉。 -
5将糖水倒入面粉中。 -
6搅拌均匀。 -
7倒入色拉油。 -
8搅拌均匀，直至油完全融入面粉糊中。 -
9准备好容器，里面刷一层油。 -
10将搅拌好的面糊倒入。 -
11盖上盖子静置40分钟。 -
1240分钟后，把容器蒙上保鲜膜上锅蒸30分钟就可以了。 -
13冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了。
小窍门
1、我是水开后上锅蒸的，做出来后感觉糕各个部位的口感不是很一致，感觉还是应该冷水下锅蒸，水开后蒸30钟。
2、冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了，干桂花也可以的，如果是加干桂花，可以在上锅蒸之前就轻轻撒在面糊上。
3、糕非常黏，即使内壁刷了油，也不太好取出来，放冰箱完全冷却后会好一些。
2、冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了，干桂花也可以的，如果是加干桂花，可以在上锅蒸之前就轻轻撒在面糊上。
3、糕非常黏，即使内壁刷了油，也不太好取出来，放冰箱完全冷却后会好一些。
使用的厨具：搅拌机
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