食材明细
- 酸辣 口味
- 冷冻 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
泡爪的做法步骤
-
1鸡爪买来泡一下，剪掉指甲，清洗一下。 -
2鸡爪切开，水烧开放入姜过水鸡爪煮5分钟。倒出鸡爪用冷水泡，刚开始水热就换冷水，多换两次，后面用20分钟换一次水。泡了差不多2小时后鸡爪沥干水，一定要沥干水。 -
3鸡爪沥干水倒入买好的小米泡椒中，一点水都不能要，也不用醋，直接小米椒水就可以泡出很好吃的口感，放入冰箱，过三天就可以吃了，口感非常好。
小窍门
切记不能有生水。
使用的厨具：煮锅
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