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诗文	红烧豆腐丸子
释义	食材明细 主料 豆腐 适量 肉馅 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 鸡蛋 2个 淀粉 适量 八角 适量 花椒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 鸡精 适量 五香粉 适量 冰糖 适量 咸香 口味 炸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 红烧豆腐丸子的做法步骤 1 豆腐用刀压碎 2 豆腐和肉馅放入容器中 3 加葱姜末，打入两个鸡蛋 4 放生抽，耗油，淀粉，盐鸡精，十三香 5 搅拌均匀 6 做成丸子 7 Ij油温五成热下锅炸制金黄色 8 捞出备用 9 起锅烧油下入葱姜末，八角炒香，放生抽，蚝油 10 加一碗水，盐鸡精调味。 11 放入丸子，放凉快冰糖小火炖二十分钟收汁即可 12 出锅了 13 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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