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诗文 香菇豆沙包
释义
香菇豆沙包的做法
“长草好久的香菇豆沙包,今天决定除草!做法很简单,效果很意外,真的好像新鲜香菇哦!”

食材明细

主料
  • 酵母 3g
  • 砂糖 4g
  • 1g
  • 中粉 200g
辅料
  • 豆沙馅 150g
  • 可可粉 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

香菇豆沙包的做法步骤

  • 香菇豆沙包的做法步骤:1
    1
    厨师机的盆中加入中粉、盐、砂糖、用少量温水化开的酵母和105克左右的清水
  • 香菇豆沙包的做法步骤:2
    2
    启动旋钮,搅拌10分钟
  • 香菇豆沙包的做法步骤:3
    3
    这是和好的面团
  • 香菇豆沙包的做法步骤:4
    4
    放入面包机桶里基础发酵至两倍大
  • 香菇豆沙包的做法步骤:5
    5
    发酵完成的面团再用厨师机揉5分钟
  • 香菇豆沙包的做法步骤:6
    6
    把面团切出50克,准备做香菇蒂
  • 香菇豆沙包的做法步骤:7
    7
    剩下的大面团分成10等份搓圆
  • 香菇豆沙包的做法步骤:8
    8
    取一个面团,擀大放入适量豆沙馅
  • 香菇豆沙包的做法步骤:9
    9
    包起来收好口
  • 香菇豆沙包的做法步骤:10
    10
    把包子光滑的一面朝下,裹上可可粉
  • 香菇豆沙包的做法步骤:11
    11
    切下的小面团也分成10等份,分别搓成小圆条,一头搓成尖形
  • 香菇豆沙包的做法步骤:12
    12
    把包子和圆条都放入蒸笼里醒发30分钟,我分2笼蒸的
  • 香菇豆沙包的做法步骤:13
    13
    上笼大火蒸12分钟,焖2-3分钟
  • 香菇豆沙包的做法步骤:14
    14
    用筷子在包子底部搓个洞,把香菇蒂的尖头部分插进去
  • 香菇豆沙包的做法步骤:15
    15
    成品图

小窍门

裹可可粉的时候,边缘也要裹上
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   老人   下午茶   烛光晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:48:06