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诗文 咖喱牛肉煎包
释义
咖喱牛肉煎包的做法

食材明细

主料
  • 大白菜 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 酵母 4克
  • 普通面粉 400克
  • 洋葱 1个
  • 适量
  • 牛肉 250g
  • 胡萝卜 半根
辅料
  • 咖喱粉 适量
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 鸡精 2勺
  • 料酒 适量
  • 咖喱 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

咖喱牛肉煎包的做法步骤

  • 咖喱牛肉煎包的做法步骤:1
    1
    400克面粉加入酵母,一枚鸡蛋和适量清水。
  • 咖喱牛肉煎包的做法步骤:2
    2
    面包机启动一个发面程序。自动揉面和发酵,一个半小时后发面团就完成了。
  • 咖喱牛肉煎包的做法步骤:3
    3
    面包机在工作的时候,就可以用来拌馅料了。先准备好馅料所需的食材。
  • 咖喱牛肉煎包的做法步骤:4
    4
    牛肉洗净,料理机打碎。加少许盐和料酒等腌一会儿。
  • 咖喱牛肉煎包的做法步骤:5
    5
    将胡萝卜,大白菜,洋葱洗净沥干切小碎丁。切好后将三样材料混合均匀。留1/3。另外的2/3和牛肉末混合,用搅拌机打碎。
  • 咖喱牛肉煎包的做法步骤:6
    6
    将留下的1/3材料和打碎的馅料混合。加入适量的油,盐,咖喱粉,鸡精调味。(不全打碎,是因为这样吃的时候口感层次更丰富。另外大白菜放得不多,所以就没有焯水。)
  • 咖喱牛肉煎包的做法步骤:7
    7
    肉馅拌好,可以先放冰箱冻一会,这样包的时候汁水不会流出来。
  • 咖喱牛肉煎包的做法步骤:8
    8
    面团分成小剂子,包成包子的形状。
  • 咖喱牛肉煎包的做法步骤:9
    9
    不粘锅放少许油中小火慢煎,看底部差不多煎到金黄了,就往锅内加少许水,盖上锅盖焖煮片刻即可。
  • 咖喱牛肉煎包的做法步骤:10
    10
    出锅,香气四溢~
使用的厨具:面包机、不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   下午茶   工作餐  
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更新时间:2025/3/15 7:12:47