五花肉洗净，锅里加水和大料焯水。

酸菜洗净切丝攥干水分。

买的血肠，水烧开关火，放入锅里烫五分钟。然后切片。

五花肉和酸菜放入锅里加适当水，大火烧开转小火30分钟，五花肉捞出切片。然后和血肠一起放入锅里煮几分钟加盐即可。大蒜剁碎加生抽做蒜酱，五花肉沾蒜酱吃。