“对于撸香葱肉丝类的吐司，我还是第一次。当问道肉丝和香葱的香味之时，我真是感到喜悦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
香葱肉松吐司的做法步骤
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1所有材料除黄油外放面包桶开启合面程序进行搅拌，加入黄油后再开启一次揉面程序，揉出手套膜。 -
2将面团整理成光滑的面团，进行第一次发酵。
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3手指沾面粉戳洞，不塌陷，不回缩，既发酵成功。
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4取出面团轻拍排气。
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5将面团擀成长方形。
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6准备肉松、沙拉酱和葱花。
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7在面皮上涂抹沙拉酱。
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8撒上葱花。
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9撒入肉松。
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10将面皮卷起来，并按牢边际收口。
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11用刮板切开，头不要切断。
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12两股辫子拧成麻花型，两头折叠好。
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13放入450克的吐司模具中。
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14烤箱底部放一碗开水，让肉松面团在35℃，湿度75℃的环境中进行第二次发酵。
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15发酵至十分满，180℃预热烤箱。
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16180℃上下火烤制40分钟，当烤制15分钟的时候，加盖锡纸以免烤糊吐司顶部。
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17香喷喷的吐司出模。
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18成品图。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙