食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
爆鳝丝的做法步骤
-
1鳝丝洗干净滤干水分。 -
2青椒、生姜、春笋切丝，蒜头拍碎。 -
3洋葱切丝，香葱切成末。 -
4锅烧热放油，把青椒丝倒进去煸炒。 -
5再把洋葱丝倒进去一起煸炒出香味，然后盛出。 -
6锅里再倒入适量油，把姜丝和拍碎的蒜头倒进去煸炒。 -
7然后把鳝丝倒进去中火炒，期间加少许油，炒的时候注意不要粘锅，直至鳝丝水分煸干。 -
8把青椒丝、洋葱丝、笋丝倒入鳝丝内一起炒匀。 -
9放入适量料酒、糖、盐。 -
10再放适量老抽、生抽炒匀。 -
11放入少许熟猪油、胡椒粉。 -
12最后放入适量香油出锅装盘，撒上葱花。
小窍门
爆鳝丝的时候油要稍微多一点点，水分一定要煸炒干。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 酱汁杏鲍菇
- 白灼膏蟹
- 避风塘香辣虾
- 花果茶——女人如花香四溢
- 电饭锅香菇鸡腿肉
- 苦瓜炒酱肉
- 零技术快捷营养菜——葱花蛋
- 凉拌腐竹
- 柠檬蜜
- 绿豆芽炒豆腐
- 美味牙签肉
- 给自己做的第一个生日蛋糕
- 炒鸡蛋丝瓜番茄汤
- 三文治
- 新奥尔良烤翅（煎炸版）
- 韭菜亭子锅贴
- 芒果味果冻
- 美味蒸虾
- 夏日必吃的泡凤爪，咔嚓，酸到骨子里的美味
- 印尼风味—臭豆炒虾
- 午餐肉拌黄瓜
- 浓缩柠檬糖水
- 炒米粉
- 清新健康的毛豆小餐包
- 自制凉粉
- insensitively
- insensitive to
- insensitivity
- insentience
- insentient
- inseparable
- inseparably
- in sequence
- in series
- insert
- inserted
- insert in
- insertion
- in service
- in-service
- 静坐（明·周宪王）
- 静坐（明·王世贞）
- 静坐（明·王九思）
- 静坐（明·邢慈静）
- 静坐（清·朱瑶）
- 静坐（清·李𣀷媖）
- 静坐（清末民国初·林朝崧）
- 静坐（近现代·张瑞玑）
- 静堂为弼上人题（宋·许景衡）
- 静处（宋·释文珦）
- 静处（明·沈周）
- 静夜不寐行（宋·释文珦）
- 静夜久坐寄宋尔孚辜端敬（明·郭之奇）
- 静夜二首（宋·周紫芝）
- 静夜偶作二首（明·陶益）
- 领导力的第一本书(听大师讲领导力)(精)/刘澜管理作品系列
- 离散数学及其应用(高等学校计算机专业规划教材)
- 数字家园(精)
- 字母学校(精)
- 建筑工程经济(土建专业精品教材)
- 山东古建筑(精)/中国古建筑丛书
- 儒道两家关系论/近代海外汉学名著丛刊
- 水浒传新考证/近代海外汉学名著丛刊
- 中国青铜器时代考/近代海外汉学名著丛刊
- 欧人之汉学研究/近代海外汉学名著丛刊
- 元代农民之生活/近代海外汉学名著丛刊
- 中国上古天文/近代海外汉学名著丛刊
- 中国农村经济研究(上中下)/近代海外汉学名著丛刊
- 赋史大要(上下)/近代海外汉学名著丛刊
- 中国伦理学史(上中下)/近代海外汉学名著丛刊