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诗文
榴莲千层蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
1颗
牛奶
1袋
蛋糕粉
120g
辅料
淡奶油
500g
榴莲肉
适量
调料
白糖
50g
黄油
20g
原味 口味
技巧 工艺
一小时 耗时
高级 难度
榴莲千层蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋打散加入白糖拌匀。
2
加入牛奶再次拌均匀。
3
放入蛋糕粉搅匀再加入溶化的黄油拌均匀。
4
把面糊过一遍滤网使之更细腻。
5
平底锅抹黄油,倒入面糊晃动锅体使面糊自动摊成小薄饼。
6
表面凝固后翻面再煎片刻取出晾凉。
7
榴莲去核用叉子压成果泥。
8
淡奶油先冷冻10分钟,倒盆里打发。打发时盆底垫冰袋更易打发。
9
把榴莲果泥放淡奶油里拌均匀,榴莲的量依各人喜好添加。
10
一层薄饼一层奶油依次叠加。
11
此份量能做一个厚厚的千层蛋糕。
12
成品的。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 糕点
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更新时间:2025/6/23 23:51:04