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诗文
豉汁蒸鲮鱼头
释义
“味道香浓。”
食材明细
主料
鲮鱼头
10个
辅料
豆豉
10g
姜
5g
蒜茸
5g
葱白
3g
红椒粒
2g
胡椒粉
1勺
盐
1匙
生抽
1勺
蚝油
1勺
白糖
1匙
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
豉汁蒸鲮鱼头的做法步骤
1
把鲮鱼头洗干净沥干水待用。
2
热锅加油,加上全部辅料炒香调制豉汁。
3
洗干净的鲮鱼头加上调好的豉汁腌上5分钟。
4
蒸锅烧开加入腌制好的鱼头,摆盘入锅蒸7分钟即可。
5
最后一步,把蒸好的鱼头加上葱花烧热油淋上这道菜就好了。
小窍门
蒸菜一定要淋上热油,要不然菜股有水蒸味。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/3/1 14:56:20