网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 四喜蒸饺
释义
四喜蒸饺的做法
“马上又要过年了,除夕家宴上如果有一道这样漂亮的蒸饺,单单是看着就已经醉了。四喜蒸饺是一道传统名点,四喜也寓意着喜庆的意义”

食材明细

主料
  • 饺子皮 30个
  • 五花肉 100克
  • 鸡蛋 一个
  • 芹菜 80克
  • 香菇 2朵
  • 火腿 1根
辅料
  • 1勺
  • 少许
  • 生抽 2勺、
  • 淀粉 1勺
  • 五香粉 少许
  • 花椒水 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

四喜蒸饺的做法步骤

  • 四喜蒸饺的做法步骤:1
    1
    准备好原料。香菇也可以用黑木耳,芹菜叶可以用其它青菜。
  • 四喜蒸饺的做法步骤:2
    2
    鸡蛋充分搅打后倒在锅底,不加油。煎成蛋饼。
  • 四喜蒸饺的做法步骤:3
    3
    然后将煎好的鸡蛋剁碎,火腿和芹菜香菇分别剁碎。在鸡蛋芹菜和香菇里加入少许盐和香油以及蒜碎调味。香菇剁碎之前开水里煮2分钟至熟以后再剁。
  • 四喜蒸饺的做法步骤:4
    4
    100克五花肉剁成肉糜,然后加入盐一勺、姜少许、生抽2勺、淀粉1勺、五香粉少许、花椒水一勺。我是把姜跟肉一起剁碎了的。
  • 四喜蒸饺的做法步骤:5
    5
    取少量肉馅放入饺子皮中央。
  • 四喜蒸饺的做法步骤:6
    6
    如图,各拉起4个角。
  • 四喜蒸饺的做法步骤:7
    7
    中间部位捏牢固,不会散开就好。如果饺子皮比较干,可以刷些清水。
  • 四喜蒸饺的做法步骤:8
    8
    拇指和食指将4个角分别捏成花边型。
  • 四喜蒸饺的做法步骤:9
    9
    捏好的饺子如图。
  • 四喜蒸饺的做法步骤:10
    10
    然后在四个角里分别塞入剁好的菜。
  • 四喜蒸饺的做法步骤:11
    11
    上锅蒸8分钟即可。

小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐   朋友聚餐   饺子  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 3:34:11