“煮肘子剔下的瘦肉，直接吃有点渣，改用油炒了，配上辣椒蒜苗，极下饭”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小炒拆骨肉的做法步骤
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1猪骨头煮熟后剔下瘦肉，切成小块 -
2青椒洗净切三角块，湖南椒洗净切段，蒜苗切菱形段（这里没拍到）
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3锅内放油，将拆骨肉炒至半干盛出备用
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4将青椒，蒜苗下锅翻炒
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5放肉一起炒，调入盐，生抽，糖
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6翻炒半分钟左右，出锅即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜