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诗文
小炒拆骨肉
释义
“煮肘子剔下的瘦肉,直接吃有点渣,改用油炒了,配上辣椒蒜苗,极下饭”
食材明细
主料
湖南椒
1个
青椒
2个
蒜苗
2根
拆骨肉
300g
辅料
生抽
10ml
盐
5g
糖
15g
中辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
小炒拆骨肉的做法步骤
1
猪骨头煮熟后剔下瘦肉,切成小块
2
青椒洗净切三角块,湖南椒洗净切段,蒜苗切菱形段(这里没拍到)
3
锅内放油,将拆骨肉炒至半干盛出备用
4
将青椒,蒜苗下锅翻炒
5
放肉一起炒,调入盐,生抽,糖
6
翻炒半分钟左右,出锅即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/3/15 13:39:49