“这几块澳大利亚西冷牛排放冰箱有一段时间了，为的是某人生日的西餐伺候，自制黑椒汁，新鲜时蔬，料足味美，跟某人开玩笑说，又帮你省了几百大洋，成本是西餐厅的几分之一，份量是人家几倍。”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
黑椒牛排的做法步骤
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1牛排先从冰箱取出解冻。 -
2用刀背在牛排上横竖敲得松散些。 -
3放盐和黑胡椒粉腌一会。 -
4准备好做黑椒汁的料，洋葱和西红柿切丁，调料全部混合装一起。 -
5油锅烧热下洋葱煸炒软。 -
6加西红柿炒软。 -
7倒入调好的调料。 -
8大火烧开小火焖一会。 -
9装入料理机。 -
10启动搅拌模式。 -
11打至细腻状态。 -
12再次倒进锅里。 -
13搅拌机壁的酱料加适量冷水冲下，加适量淀粉调匀，加进烧开的酱里。 -
14煮至浓稠状，调黑胡椒粉。 -
15汤锅水烧开，加适量盐和食用油，胡萝卜可以用模具刻出需要的形状，与西兰花一起放开水里焯两分钟后沥出。 -
16锅里放黄油融化。 -
17加适量洋葱增香。 -
18放进牛排煎。 -
19快速煎至两面熟（根据自己的喜好煎至熟的程度）。 -
20分块装盘。 -
21淋入黑椒汁。 -
22可以享用了。
使用的厨具：不粘锅
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