“麻辣凉面；清爽可口，很适合夏季食用。面条吃起来有弹性又爽滑，料汁甜、酸、麻辣，香气袭人，令人无法停口。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣凉面的做法步骤
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1将面条煮成8成熟，捞出控干。 -
2加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。 -
3黄瓜切成丝备用。 -
4芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。 -
5加入醋生抽糖盐白胡椒粉花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。 -
6锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。 -
7把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。 -
8再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。 -
9吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。
小窍门
调味品的分量可根据个人口味的轻重来调配，或加或减。
使用的厨具：煮锅
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