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诗文	回锅肉
释义	食材明细 主料 五花肉 400g 辅料 青椒 2只 调料 洋葱 半只 蒜苔 4颗 豆瓣酱 半匙 咸甜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 回锅肉的做法步骤 1 五花肉用水烫一下，用料酒，葱，姜，煮十分钟，捞出备用。 2 切成薄片。 3 配料切好。 4 把肉片炒一下去油，口感变脆。 5 把豆瓣酱炒酥，放入肉和配料，加糖调味。 6 装盘即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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