食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁韭黄炒鸡蛋的做法步骤
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1韭黄洗净切寸段。 -
2虾仁加料酒，盐，白胡椒粉腌制十分钟左右。
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3鸡蛋打散备用。
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4国内放油烧热，加鸡蛋炒成蛋花，盛出备用。
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5虾仁下锅翻炒30秒，盛出备用。
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6锅内留少许油，下韭黄翻炒片刻，烹入生抽，盐，少量水。
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7加蛋花，虾仁翻炒均匀出锅即可。
小窍门
1、炒虾仁时间不要太长，不然虾仁不嫩滑。
2、炒韭黄放少量水，不然太干，不好吃。
2、炒韭黄放少量水，不然太干，不好吃。
使用的厨具：炒锅
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