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诗文
三色炒鸡
释义
“鸡肉搭配上蔬菜菌菇更营养”
食材明细
主料
鸡块
150克
胡萝卜
1/3个
鲜香菇
2个
青椒
1.5个
辅料
香菜
1/2棵
葱
1/5棵
姜
1克
蒜
2个
老抽
1匙
生抽
1/6匙
醋
1匙
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
三色炒鸡的做法步骤
1
胡萝卜、香菇洗净切丁焯水过凉备用,青椒切小块儿,鸡肉焯水放凉,切成小碎块儿
2
热锅热油放入花椒爆香后捞出
3
放入鸡块大火炒香,炒至鸡肉变酥后,加入姜丝蒜末炒香
4
加入葱花炒香,加入盐调味,放入老抽生抽,醋翻炒均匀
5
鸡肉快熟时加入青椒,翻炒均匀让青椒入味儿
6
出锅前加入香菜段
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜
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余既作前诗已而复晴客有诵余旧诗者其略云开(宋·周紫芝)
余既出湖狂风夜作舟阻三日形于声律矣今复大(明·林光)
余既和乐天诗而喜于年及之心犹不能自已又复(宋·吴芾)
余既有院长之命茂之以诗见投依韵答之(明·董其昌)
余既赋瞻堂十景矣而意有未尽复三绝句写之 (明·胡应麟)
余既赋诗坐客请以唐人家花车斜韵同赋醉中作(宋·魏了翁)
余既题畬斋有闻纸田之说而笑者复作长篇(宋末元初·戴表元)
余日渡海即号甘露灭所至问者尤多时作偈答益(宋·释德洪)
余旧为顾长卿作梅竹图明年其弟仲瑛于姚子章(元·柯九思)
余旧供观音比得蒋颖叔所传香山成道因缘叹仰(宋·张守)
余旧在钱塘,同苏伯固开西湖,今方请越,戏(宋·苏轼)
余旧游魏郡日有双鱼之馔今绝不可得问之则河(明·王世贞)
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更新时间:2026/6/9 13:25:03