食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
翡翠凉粉的做法步骤
-
1黄瓜一根，洗净备用。 -
2黄瓜削皮备用，剩下的瓜肉我做了拍黄瓜。
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3黄瓜皮放入料理机加1碗半水打成汁。
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4黄瓜皮汁用细筛过筛放入小锅中，煮开后放入2匙白凉粉搅拌后关火。
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5加2匙白凉粉。
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6黄瓜汁放入玻璃模具中放凉后盖上盖子，再放入冰箱冷藏2小时。
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7准备铺料。
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8把凉粉切小块。
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9先放生抽，香醋，葱白，蒜沫，小米辣，少量白糖，少量味精，小米辣，倒1匙芝麻油，2匙辣椒油，炸好的花生米，上桌拌均即吃。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
凉菜
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