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诗文 翡翠凉粉
释义
翡翠凉粉的做法

食材明细

主料
  • 黄瓜皮 1条
  • 白凉粉 2匙
辅料
  • 生抽 适量
  • 香醋 适量
  • 蒜末 适量
  • 葱白 适量
  • 小米辣 适量
  • 花生 适量
  • 辣椒油 适量
  • 白糖 适量
  • 芝麻油 适量
  • 味精 适量
  • 纯净水 300克左右
  • 中辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

翡翠凉粉的做法步骤

  • 翡翠凉粉的做法步骤：1
    1
    黄瓜一根，洗净备用。
  • 翡翠凉粉的做法步骤：2
    2
    黄瓜削皮备用，剩下的瓜肉我做了拍黄瓜。
  • 翡翠凉粉的做法步骤：3
    3
    黄瓜皮放入料理机加1碗半水打成汁。
  • 翡翠凉粉的做法步骤：4
    4
    黄瓜皮汁用细筛过筛放入小锅中，煮开后放入2匙白凉粉搅拌后关火。
  • 翡翠凉粉的做法步骤：5
    5
    加2匙白凉粉。
  • 翡翠凉粉的做法步骤：6
    6
    黄瓜汁放入玻璃模具中放凉后盖上盖子，再放入冰箱冷藏2小时。
  • 翡翠凉粉的做法步骤：7
    7
    准备铺料。
  • 翡翠凉粉的做法步骤：8
    8
    把凉粉切小块。
  • 翡翠凉粉的做法步骤：9
    9
    先放生抽，香醋，葱白，蒜沫，小米辣，少量白糖，少量味精，小米辣，倒1匙芝麻油，2匙辣椒油，炸好的花生米，上桌拌均即吃。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 凉菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间：2026/6/19 14:35:00