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诗文 开胃干锅土豆片
释义
开胃干锅土豆片的做法
“干锅土豆片是一道家常菜,主料是土豆和适量的五花肉。稍微炸过的土豆片外焦里嫩。也可根据自己的口味适当添加辣椒等调料。这道《开胃干锅土豆片》是道素菜,做法也很简单,但是,味道相当给力哦,灰常下饭滴~!”

食材明细

主料
  • 土豆 2个
辅料
  • 自制豆豉蒜蓉辣酱 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

开胃干锅土豆片的做法步骤

  • 开胃干锅土豆片的做法步骤:1
    1
    土豆洗净,去皮,切成略厚一点的片,将土豆片放在清水里浸泡片刻,防止土豆氧化发黑;
  • 开胃干锅土豆片的做法步骤:2
    2
    浸泡后的土豆片,捞出,沥干水分;
  • 开胃干锅土豆片的做法步骤:3
    3
    备好自制的豆豉蒜蓉辣酱;如果没有这个酱,可以用老干妈,或者其他香辣酱代替;
  • 开胃干锅土豆片的做法步骤:4
    4
    热锅里倒入适量油烧热,将土豆片放进锅里煎至两面金黄即可;
  • 开胃干锅土豆片的做法步骤:5
    5
    土豆片煎好后,将豆豉蒜蓉辣酱放进锅里,同土豆片翻炒均匀;关火,起锅,装盘。

小窍门

1、土豆片不要切得太薄了,略厚一点,口感更好;
2、蒜蓉豆豉辣酱里有盐味,所以最后不用放盐了;
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 18:16:43