“一直很喜欢喝清汤，鹌鹑汤绝对是清淡，但味道也是特别鲜美的一款汤，再加上蘑菇，那绝对是味的相乘哪”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蘑菇鹌鹑汤的做法步骤
-
1鹌鹑洗净 -
2简单切成几大块，要是小的鹌鹑，剁成两段就行 -
3菇类洗净 -
4切成片备用 -
5锅中放油，爆香姜片 -
6倒入鹌鹑块煸炒片刻 -
7倒入适量的水 -
8加入料酒 -
9放入葱段 -
10大火煮开后，改小火煮一小时，嬾的鹌鹑半小时就可以 -
11倒入菇类 -
12菇类变软后，加适量盐调味 -
13煮至沸腾后，可撒少许葱花出锅即可，不用放味精，这个汤本身的味道就很鲜美的
使用的厨具：煮锅
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