“梨膏是以梨为主要原料，而梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺，加了罗汉果的秋梨膏，更有润肺止咳的功效。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
梨膏的做法步骤
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1准备好所需食材(黄冰糖称了60克，实际只放了30克)。 -
2红枣去核切小块，罗汉果清洗干净掰小块，姜切丝。
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3梨去皮去核切小块。
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4放入搅拌机中搅打成泥。
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5再倒入奶锅里。
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6加入红枣、罗汉果、姜丝。
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7开中火熬煮二十分钟，煮的过程中用铲子多次搅拌均匀。
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8关火冷却至常温。
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9用纱布过滤出汁水。
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10尽量榨干，不要浪费。
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11再将过滤出的汁水倒入奶锅中。
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12加入黄冰糖，中火烧开后转小火熬煮大概半小时。
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13中间用勺子不停的搅拌，以防锅底焦糊。
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14熬制成这样的浓稠状即可。
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15倒入干净的容器里，冷却后放入冰箱冷藏。
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16舀一勺兑温水喝，滋润无比。
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17止咳润肺的梨膏就做好了～
小窍门
尽量挑选水分比较充足的梨，制作可以全程不加水。熬煮时间较长，一定要小火慢煮并不停用勺子搅拌，以防锅底焦糊。储存梨膏的容器一定要无水无油，放入冰箱保存，取用的时候要用干燥的勺子，不然梨膏容易变质。
使用的厨具：其他
所属分类：
饮品